G4750 D-(+)-葡萄糖酸 δ-内酯
2023-11-05
产品详情
- 产地 美国
- Cas：90-80-2
- 产品名称G4750 D-(+)-葡萄糖酸 δ-内酯
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- 简介
别名:
葡糖酸δ-内酯, δ-葡萄糖酸內酯, 1,2,3,4,5-五羟基己酸δ-内酯, D-(+)-Dextronic acid δ-lactone
Empirical Formula (Hill Notation):
C6H10O6
属性
technique(s)
gas chromatography (GC): suitable
SMILES string
OC[C@H]1OC(=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
说明
一般描述
D-（+）-葡萄糖酸& # 948；-内酯（GDL）可溶于水，并自动均匀地水解成葡萄糖酸。[1] 醌蛋白葡萄糖脱氢酶将D-葡萄糖转化成GDL，这逐渐降低了pH值并转录控制灵菌红素的生产。[2] GDL常用于食品工业，通过酸化使酪蛋白酸钠凝胶化。[3] [4] GDL有助于克服使用起始细菌培养物的困难和变化。[3]
应用
D-（+）-葡萄糖酸& # 948；内酯已用于制备冷固化凝胶、[1] 和水凝胶。[5] [6]
生化/生理作用
葡糖酸-d-内酯增加了酿酒酵母的氧化磷酸戊糖途径 中涉及的倍增时间和活化酶
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