L-苹果酸

质量水平

200
300

检测方案

≥95% (titration)

形式

powder

pKa (25 °C)

(1) 3.46, (2) 5.10

mp

101-103 °C (lit.)

溶解性

water: 100 mg/mL, clear to very slightly hazy, colorless

SMILES string

O[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O